» Как правильно собирать

Спаржа когда собирать и как правильно

Спаржа

Спаржа всегда считалась исключительным овощем. А ведь ее может вырастить каждый, и при этом с ней так уж много работы. Не верите?

Ведь спаржа - это витамины для имуунитета, содержит много питательных веществ и очищает организм.

Уже в Древнем Египте ценили ее свойства .

Спаржа (Asparagus officinalis) происходит из Средней Азии, хорошо переносит засуху и мороз. Любит легкую почву. Латинское название Asparag наверняка знают любители цветов, потому что ее дкоративный родственник выращиапется как комнатное растение и добавляется в букеты. Веточка овощной спаржи в букете тоже никого не обидит.

Название происходит ои древнего иранского sparega, что означает побег или прут. Доказано, что спаржа выращивалась в Египте 3000 лет до н.э. Второе слово в названии означает лекарственная. И в Европе она выращивалась прежде всего как лекарственное растение.В средние века выращивалась в монастрских садах и использовалась для лечения.

Помогает при лечении почек, мочевого пузыря, положительно воздействует на сердце и кровообращение. Спаржа содержит много клетчатки и оказывает профилактическое действие на опухоли органов пищеварения. Легко усваивается организмом. В древности использовалась и как легкий афродизиак. Спаржа нисколько не хуже зверобоя, о полезных свойствах которого можете прочитать в статье Тысяча и одно волшебство магического Hypericum perforatum (зверобоя продырявленного)

Гораздо позже спаржа начала выращиваться, и молодые крепкие побеги подавались на столы знати как деликатес. Свежие молодые побеги деликатес и сейчас.

Спаржа - это многолетнее растение, ее не нужно сеять каждый год. Для посадки можете купить крепкие саженцы или семена и посадить самостоятельно.

Это двудомное растение, что означает, что мужские и женские растения растут отдельно. На женских растениях в конце лета появляются красные плоды. Их лучше оставьте птицам. они сильно вяжут. Хорошо смотрятся в вазе. А после того, как опадут зеленые игольчатые листья, эти ягоды можно использовать во флористических сухих композициях. А еще их можно использовать на семена.

Н агрядке, если ее правильно подготовите, может расти и 20 лет. С одного растения в течении сезона, который длится как правмло с середины апреля до средины июня, соберете примерно пол кило побегов. С середины июня уже побеги не собирайте, оставьте из расти, чтобы растение набралось сил на следующий сезон.

Как заложить грядку для спаржи.

Молодые растеньица, выращенные из семян, посадите в рядок на расстоянии 10 см друг от друга.

Взрослые саженцы сажаются прямо на грядку. Грядка делается так: выкопайте углубление глубиной и шириной 50 см. На дно положим навоз, потом слой земли, опять слой навоза и опять землю примерон на 20 см под край. Потом на расстоянии 30 - 40 см друг от друга сажаем отдельные растения. Корни разложим по сторонам и засыпем землей. Хорошо польем и оставим спокойно расти.

Побеги спаржи после открытия.

Первые два года не собирайте! Нужно дать растению набраться сил, только пропалывать землю от сорняков и осторожно взрыхлять.

Первый урожай лишь на третий год.

Лишь на третий год можете попробовать урожай, но собирать его можно лишь 14 дней. После первого сбора оставляем побеги расти. К этому времент корни уже достигли 2-х метров.

Как собирать урожай.

Побеги можно начинать собирать с середины апреля. Если растение не закрыть, побеги будут зеленые. Но более нежный вкус имеют белые побеги. Этого можно достигнуть, если побеги присыпать землей или прикрыть большой кастрюлей или черной пленкой. В стрину для этих целей использовали керамические колокола. Хотя некоторые сорта прикрывать не обязательно, эти побеги и зеленые имеют нежный вкус.

Побег обрезается остым ножом под землей или после того, как землю отгребете. Можн перед тем, как срезать, оставить белый побег на несколько часов открытым, чтобы он позеленел.В этом побеге кроме нежного вкуса есть хлорофилл,потому что он зеленый.

Осенью, когда растения засохнут, следует из обрезать у самой земли и удобрить компостом, немного разбавленный навозом.

Спаржевый жук длинной 5 - 6 мм. Имеет два поколения за год, если сильно размножится, может вредить.

Вредители, болезни, риски.

Растениям может вредить небольшой спаржевый жучок. Если сильно размножится, может нанести большой вред во время роста побегов.

Яйца спаревого жука приклеены к игольчатым листьям.

Если почва не рыхлая, могут загнивать корни.

Спаржа - выращивание и уход

Спаржа (другое название – аспарагус) представляет собой многолетнее растение из семейства Астровых. При правильном выращивании на одном месте ее можно выращивать до двадцати пяти лет. При этом она не нуждается в пересадке. Стебли спаржи способны достигать высоты двух метров. У нас она распространена не широко, однако некоторые садоводы выращивают ее на своем приусадебном участке ради получения молодых побегов. Благодаря содержащимся в ней полезным аминокислотам и витаминам следует включить спаржу в рацион питания людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, болезнями почек, подагрой. ревматизмом.

Спаржа: посадка, выращивание и уход

Чтобы собрать богатый урожай, необходимо знать, как правильно вырастить спаржу.

Спаржу можно сажать на солнечной стороне участка. Главное, чтобы она была защищена от ветра. Если же спаржа постоянно находится под влиянием ветра, то со временем корни у нее могут начать гнить. Чтобы этого не допустить ее подвязывают к опорам.

Спаржа достаточно требовательна к составу почвы. Осенью необходимо внести навоз, весной – компост. Перед тем как садить спаржу почву удобряют суперфосфатом или калийной солью. Если почва чрезмерно кислая, то ее известкуют. Также нужно постоянно пропалывать сорняки.

Растение необходимо регулярно поливать и следить за уровнем влажности почвы.

Выращивание спаржи происходит из рассады семян.

Чтобы семена быстрее проросли перед посевом их можно замочить в воде или слабом растворе марганцовки и оставить так настаиваться на протяжении трех суток. При этом температура жидкости должна быть не менее 30 градусов. Затем семена просушивают и высеивают во влажную почву.

Посадку спаржи в открытый грунт осуществляют в апреле-мае.

Бороздки нужно наполовину заполнить навозом вперемешку с листовой, дерновой листвой. На дно борозды садоводы кладут перегной, который смешивают с суперфосфатом и золой. Затем почву рыхлят.

В подготовленную почву сажают семена на глубину не более 4 см. Важно соблюдать расстояние между семенами: оно должно быть больше 3 см.

В летний период необходимо постоянно окучивать, поливать и подкармливать спаржу минеральными или органическими удобрениями. Важно вовремя удалять плоды и не позволять им падать на землю.

С наступлением осени стебли спаржи могут начать желтеть, поэтому их необходимо срезать на высоте не менее двух сантиметров над землей. После этого необходимо сделать мульчирование почвы измельченной корой, листовым перегноем или древесной щепой. Такие манипуляции позволят защитить корневую систему от перегревания в летний период, зимой - от промерзания. Также мульча способна защитить растение от нападения вредителей.

Перед наступлением заморозков растение засыпают перегнившим навозом или компостом.

Урожай появится лишь на третий год поле посадки. Когда головки еще не распустились, то можно начать собирать урожай. При этом с начала плодоношения должно пройти не менее четырех недель. Сбор осуществляют вручную, срезая основание специальным ножом для спаржи. Либо побеги можно просто отломить руками практически у самой земли.

Уход за спаржей весной заключается во внесении комплексных удобрений и создании земляного гребня над самой грядкой.

При правильном уходе и соблюдении всех условий агротехники спаржа способна порадовать вас своим урожаем спустя 3-4 года. Являясь морозоустойчивым и высокоурожайным растением, в последнее время все больше садоводов стремятся посадить ее на своем участке. Простота ухода за ней позволяет успешно выращивать спаржу даже новичкам.

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

Лук-порей - одна из разновидностей лука, богатая витаминами и микроэлементами, и являющаяся неотъемлемой частью нашего рациона. Чтобы урожай лука-порея был обильным, необходимо следовать несложным правилам его посадки и выращивания.

Мульчирование - способ сохранения почвы, заключающийся в ее рыхлении, удобрении и накрытии различными материалами, защищающими от вредного внешнего воздействия. В нашей статье мы расскажем о способах мульчирования томатов.

Корневой сельдерей - вкусный и полезный овощ, незаменимая приправа многих блюд. Для того, чтобы урожай сельдерея был богатым, необходимо придерживаться правил его выращивания. В нашей статье мы расскажем о правилах посадки и ухода за корневым сельдереем.

Розмарин - многолетний кустарник, благодаря полезным свойствам используемый в различных сферах: кулинарии, косметологии и медицине. В нашей статье мы расскажем об условиях выращивания и уходе за розмарином.

Как посадить спаржу

Спаржа является одним из первых зеленых овощей, которые появляются в конце зимы, и ее присутствие на рынках знаменует начало весны. Как вырастить эти мягкие, питательные стебли в саду? Начните выращивать их из семян или, для более быстрого результата, посадите корневища. После того, как спаржа укоренится, она выпускает съедобные побеги каждую весну в течение 12 -25 лет.

Шаги Править

Метод 1 из 5:
Подготовка к посадке спаржи Править

Выясните, хорошо ли растет спаржа в вашем регионе. Лучше всего спаржа растет в тех областях, где либо холодные зимы, в течение которых земля замерзает, либо очень сухое лето. Спаржа - выносливое и адаптирующееся растение, но ему гораздо труднее расти в районах с мягкой зимой и влажным летом.

Решите, нужно ли сажать семена или корневища. Семенам спаржи нужно расти 3 года, прежде чем можно будет собирать урожай. В течение первого сезона семена прорастают и растут, и после этого они 2 года укореняют длинные, губчатые корни глубоко в почву. Когда вы посадите корневище, вы пропустите первый сезон и перейдете прямо к укоренению корней, так что нужно ждать только 2 года.

Семена спаржи имеют низкую всхожесть, так что трудно точно знать, сколько растений в конечном итоге прорастет. Тем не менее, семена, которые действительно укоренились, как правило, превращаются в выносливые растения, которые дольше растут, и выпускают больше съедобных побегов, чем растения, которые выросли из корневищ.

• Молодая спаржа, которая отметила двухлетие, предположительно позволяет собирать съедобные побеги всего через год после посадки. Тем не менее, процесс пересадки спаржи, после того как она уже укоренила свои корни может повредить их, и спарже, по-прежнему необходимо расти два года в той же почве, прежде чем она достигнет полного созревания.

Выберите посадочное место для спаржи. Поскольку спаржа может производить съедобные побеги очень долго (до 25 лет), выберите место, которое вы готовы отдать спарже на очень долгое время. Данная область должна соответствовать следующим характеристикам:

• Обильное солнце. Лучше всего спаржа растет в солнечных местах. Поскольку посадка начинается в начале весны, выберите место возле деревьев, на которых еще не будет листьев. Просто убедитесь, что на грядку спаржи не падает тень от деревьев или здания.
• Хорошо дренируйте почву. Почва должна быть рыхлой и иметь превосходный дренаж. Спаржа будет гнить в переувлажненной почве.
• Сажайте на приподнятых грядках. Это не обязательно, поскольку спаржа хорошо растет в земле, но так легче сохранять грядки от сорняков и затопления, когда вода поднимается.

Купите семена спаржи или корневища. Семена спаржи и корневища можно приобрести в магазинах для дома и сада, питомниках или в Интернете. Семена доступны круглый год, а корневища, как правило, поступают в продажу очень ранней весной, непосредственно перед посадкой.

• Спаржа – однодомное растение, это означает, что каждое растение является мужского или женского пола. Женские растения закладывают энергию в производство семян, поэтому они не производят столько съедобных побегов, как мужские растения. Некоторые сорта спаржи были выведены с целью производить только мужские растения. Если вы выбираете один из них, вам нужно всего лишь посадить в два раза меньше корневищ, чем если бы вы выбирали смешанный вид.
• Семена спаржи обычно не разделяют по полу, поэтому женские растения отсеивают, как только они прорастают.
• Выберите сорта, устойчивые к ржавчине, например, один из многих сортов Джерси или Мэри Вашингтон .
• Если вы покупаете корневища, выбирайте здоровые на вид корни, серовато-коричневого цвета, большие и полные. Купите их за день до посадки.
• Фиолетовая спаржа и другие элитные сорта можно приобрести в питомниках. Вы можете создать белую спаржу путем защиты побегов от солнца с помощью почвы.

Сорвите побеги. Через 2 - 3 года, если вы сажали корневища, пора наслаждаться урожаем. Срезайте побеги каждые несколько дней, используя острый нож или ножницы. Растения будут выпускать больше побегов, поэтому вам, возможно, придется собирать их чаще.

• Побеги готовы к сбору, когда они около 15 см. в высоту, а кончики начинают распускаться.
• Ограничьте первый урожай до 2-3 недель, срывая побеги каждые несколько дней, и стараясь не рвать слишком много из одного и того же растения. После этого растения должны быть в состоянии отдать свою энергию корневым системам.
• В следующем году, расширьте время сбора урожая до 4-5 недель. В последующие годы, вы можете расширить его до 6.

Подготовьте растения на следующий год. В конце вегетации, прекратите сбор побегов и дайте им возможность вырасти до натуральной высоты. Держите спаржевые грядки прополотыми и защищайте от насекомых-вредителей в течение всего лета. Осенью отрежьте листовидные отростки и уберите их с участка. Из-за этого вредители не будут зимовать на грядке.

Источники: http://nashadacea.mirtesen.ru/blog/43865886222/Sparzha, http://womanadvice.ru/sparzha-vyrashchivanie-i-uhod, http://ru.wikihow.com/%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%81%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B6%D1%83

Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением