» Как правильно заварить

Правильно заварить чайную розу

Сезон заготовок: полезные свойства чайной розы

Роза всегда считалась царицей цветов, за несравненную красоту, многослойность лепестков и божественный аромат.

Впервые ее начали выращивать в Древнем Риме, где роза слыла символом женственности, искусства и богатства. На знаменитых римских пиршествах весь пол устилали лепестками роз, колоны и стены зала украшали розовыми гирляндами, цветками оплетали винные кубки и осыпали пирующих розовыми лепестками. Казалось, весь мир благоухает и наполнен красотой и совершенством. Увы, порой это переходило всякие границы. Известен случай, когда на римском пиршестве гости просто задохнулись в сладком аромате, так как им не хватило свежего воздуха.

Основные полезные свойства

Роза – лекарственное растение, богатое минеральными веществами. Препараты с эфирными маслами и вытяжками из роз способны стимулировать и гармонизировать работу иммунной и нервной систем организма, улучшить работу эндокринных желез, восстановить клетки кожи или внутренних органов. Розовые настои нормализуют работу пищеварительного тракта и заживляют слизистые оболочки органов. А вдыхая аромат цветка можно снять приступ слабости, головную боль или головокружение. При легких нервных расстройствах и стрессах рекомендуют сеансы розовой ароматерапии. Для его проведения в комнате ставят тазик с кипятком и опускают туда несколько цветков роз. Вдыхание розового аромата расслабляет, успокаивает и умиротворяет.

Правила сбора и сушки

Собирать лепестки роз лучшего всего на рассвете или в первые утренние часы, когда воздух чист и наполнен влагой. Розу, в отличие от других лекарственных растений, хорошо собирать после дождя и с каплями росы. Лепестки срываются вручную с распущенных, свежих и наполненных, а не увядающих цветов.
После сбора их раскладывают на плотной бумаге, перебирают и подсушивают в тенистом, хорошо проветриваемом месте. Лепестки можно высушить до полной сухости, чтобы зимой использовать для приготовления чаев, настоев или отваров, а можно из свежего сырья сварить розовое варенье.

Свежие лепестки роз обладают высокой бактерицидной активностью. поэтому ими лечат различные заболевания кожи. К примеру, при угревой сыпи или псориазе свежие лепестки прикладываются к пораженным местам на некоторое время. Такие компрессы можно использовать для заживления гнойных ран, при солнечных ожогах, а также, чтобы снять зуд при аллергиях.

Ванна из лепестков роз способна снять усталость, тревожность, поддержать работу сердца и очистить кожу. Для ванны подойдут не только лепестки чайной розы, но и увядшие лепестки роз из подаренного вам букета. Полстакана лепестков заливают крутым кипятком и настаивают пару часов в закрытой посуде, чтобы не испарилось ценное эфирное масло. Затем настой с лепестками выливают в ванну (36-38̊С). Чтобы усилить целебный эффект, можно добавить в воду немного сока свеклы. Принимать ванну следует около 20 минут.

Если полстакана лепестков запарить 1 л. воды, а затем процедить его и заморозить в формочках, то по утрам розовым льдом можно протирать кожу лица и область декольте.

Чай из роз как лекарство рекомендуют пить при простудах, фарингите, бронхите, неврозах и возбужденном состоянии нервной системы. Для заварки чая необходима 1 ч. ложка сухих лепестков и стакан кипятка.

Настойка вина на лепестках розы (100 гр. лепестков на 0,5 литра сухого белого вина) помогает при гинекологических заболеваниях и болезнях желудка. Принимать ее следует по 30 гр. два раза в день.

Варенье из лепестков розы вкусно и полезно. Готовят его следующим образом: лепестки после сбора чуть-чуть просушивают, а потом засыпают сахаром (в соотношении 1:1) и оставляют на пару суток. Затем готовят сироп из 1 кг. сахара, стакана воды и сока лимона. В готовый сироп добавляют смесь из лепестков и варят до тех пор, пока лепестки не размякнут. После чего варенье можно закатать, а можно, разлив по банкам, поставить в холодильник. Варенье полезно всем, но особенно рекомендуют его при простуде, туберкулезе легких, авитаминозе, недостатке минералов. Оно также очищает организм от шлаков, способно заживить ранки в ротовой полости и снять воспаление десен. И все же, стоит помнить, как бы вкусно не было розовое варенье, злоупотреблять им не стоит. Ведь во всем необходимо знать меру.

Китайская роза

Бутоны китайской розы – это, пожалуй, самая распространенная и любимая в Китае чайная добавка. Бутоны китайской розы – это великолепный самостоятельный напиток и великолепное дополнение к Пуэрам и красным чаям. Ох, держите меня, потому что про этот «не чайный чай» я готов рассказывать без остановки.

Итак, начнем! Китайская роза по-китайски называется 玫瑰花. Произносится - Мэйгуй Хуа. Этот удивительный цветок выращивается в провинции Шаньдун вот по этому адресу: 山东省平阴县玫瑰镇. (Я там был, это снос головы!) И оттуда поставляется на весь Китай и далеко за пределы страны.

Мэйгуй Хуа можно встретить практически в любой чайной Поднебесной. И даже те чайные эксперты, которые не признают ничего, кроме самого Его Величества Чая, благосклонно относятся к китайской розе как к напитку. Почему? Потому что она великолепна. И с этим не поспоришь.

Существует множество напитков, которые нравятся одним людям, при этом совершенно не нравятся другим. Есть напитки очень спорные и противоречивые. Есть! Но я еще ни разу не встречал такого человека, который, попробовав китайскую розу, остался бы равнодушен. Настой бутонов китайской розы нравится всем. Девчонкам и парням, брутальным мужикам и студентам, весельчакам и хмурым, художникам и инвесторам, трудоголикам и растаманам, лыжникам и сноубордистам – всем-всем!

В чем секрет такого успеха? В цвете, аромате, вкусе и во внешнем виде. Бутоны китайской розы красивы сами по себе. Одним лишь своим видом они настраивают на позитив и праздник. Яркие, упругие, легкие, нежные.

Аромат китайской розы унесет даже самого серьезного прагматика в сказочные сады! И оставит там надолго среди ярких цветов и стройных смуглянок. Вы поймете, о чем я говорю, в тот самый момент, когда впервые вскроете пакетик с китайской розой.

Если вы хотите попробовать китайскую розу как самостоятельный напиток, то ее нужно заваривать точно так же, как и любой китайский чай. Но настаивать чуть дольше. На одну заварку вам понадобится 3-4 грамма розовых бутонов. Температура воды должна быть 90-95 градусов. Время заварки - 2-3 минуты. Первые заварки дадут почти прозрачный настой. Последующие будут нежно-розового цвета.

Вкус настоя разгладит морщинки между ваших бровей и наполнит ваше сердце легкой эйфорией. А нежное послевкусие останется на губах еще на несколько минут. Это нужно испытать!

Качество бутонов китайской розы оценивается по их целостности и цвету. Они должны быть плотные, цельные и яркие. Вы можете быть уверены, что те бутоны, которые вы получите в посылке, будут выглядеть точно так же, как и на фото. Вы знаете, я на этом здорово заморочен. Я потратил много времени, чтобы найти самые лучшие в Китае.

И еще одно. Бутоны китайской розы интересно заваривать с Шу Пуэрами и красными чаями. Как бы сильно вы ни любили Пуэр, рано или поздно он «припьется». И однажды вы поймаете себя на том, что уже не испытываете тех былых эмоций. Тогда добавьте в чайничек с Пуэром несколько упругих бутончиков китайской розы. И вы удивитесь новым впечатлениям! Я сейчас печатаю и улыбаюсь, потому что знаю, что это будет именно так. Я предвижу это приятное удивление на вашем лице.

Пуэр, заваренный с китайской розой, слегка поменяет свой аромат и вкус. Он не станет лучше или хуже. Но он станет другим. Чуть нежнее, чуть мягче, чуть женственнее. Я не добавляю китайскую розу в Пуэр каждый раз, но когда мне хочется это сделать, я делаю это с удовольствием.

Источник: http://realchinatea.ru/shop/untea/kitayskaya-roza

Чайная роза. Полезные свойства

Чайная роза была выведена искусственно путем скрещивания других сортов, и свое названия «чайная» получила не только за специфический яркий аромат, но и за свои целебные свойства. Кусты чайной розы в высоту достигают от 60 см до 2-х метров, листья плотные. Цветки бывают диаметром от 6 до 14 см в зависимости от сорта. Цвет лепестков от светло-розового до темно-красного, встречаются и желтые и оранжевые окрасы. Отличить чайную розу от других сортов можно по запаху, достаточно один раз сравнить запах чайной розы и других разновидностей этого растения, чтобы навсегда его запомнить, настолько он насыщенный.

Хотя и плоды чайной розы находят свое применение, целебными свойствами обладают прежде всего лепестки. В них содержатся такие витамины как С. В1, РР и К, а также полезные смолы, танины и глюкоиды. Лепестки чайной розы издревле применялись в народной медицине в основном, для укрепления иммунитета и как успокоительное средство. Розовое масло применяется в парфюмерии, а также в косметологии в составе кремов для разглаживания морщин. Розовым медом лечат кашель, ангины и стоматиты. Чай из лепестков чайной розы способствует укреплению иммунитета, его принимают при заболеваниях желудка, стоматитах, кашле и ангинах.

Собирать лепестки роз для сушки следует ранним утром или поздним вечером, когда нет прямых солнечных лучей. Цветки розы можно сушить целиком в бутонах, а можно только лепестки. Сушат в тени. Засушенная чайная роза сохраняет свои свойства в течение года. Если хранить в плотно закрытой жестяной банке, то можно и дольше, учитывая при этом, что с каждым годом и аромат, и полезные свойства уменьшаются.

Для того чтобы приготовить розовый чай, 2 чайных ложки высушенных лепестков розы заваривают крутым кипятком и настаивают от 8 до 20 минут. Также можно добавлять лепестки розы при заваривании обычного чая для придания ему аромата.

Мед из розы. Рецепт.

1 стакан лепестков перетирают и заливают половиной стакана воды. Доводят до кипения и оставляют на сутки. Снова доводят до кипения, лепестки вынимают и отжимают. Отвар остужают примерно до температуры человеческого тела, то есть не выше 40 градусов, так как мед при нагревании теряет свои целебные свойства. В отвар добавляют 0,5 кг меда и хорошо перемешивают до получения однородной массы.

В качестве успокаивающего средства принимают 2-3 чайные ложки меда на 1 стакан теплого молока.

Варенье из розы. Рецепт.

На 1 кг лепестков чайной розы берут 1 литр воды и 2,5-3 кг сахара. После сбора цветков розы лепестки обрывают и перебирают руками, чтобы они стали разрозненными, а не в бутонах. В просторной широкой посуде (с запасом вверх) кипятят воду с сахаром, пока сахар полностью не растворится в воде. Лепестки загружают в сахарный сироп и тщательно перемешивают, так как они всплывают на поверхность, а нам надо, чтобы они погрузились в сироп. Затем сироп с лепестками доводят до кипения и кипятят в течение 5 минут, после чего снимают с огня и дают полностью остыть (это может занять несколько часов, но чем медленнее сироп остывает, тем лучше).

Второй раз снова ставят на медленный огонь и так же, перемешивая, варят варенье из роз 5 минут и снова остужают. Когда процедуру повторяют в третий раз, в варенье до закипания кладут дольки половины лимона вместе с кожурой. Подготавливают банки. В широкую миску наливают 3-5 сантиметров воды, доводят до кипения, и ставят в нее пустые перевернутые вверх дном банки на несколько минут для стерилизации. Так же надо прокипятить и крышки. Когда варенье из чайной розы в третий раз прокипит 5 минут, его снимают с плиты и горячим раскладывают по банкам, сразу закрывая крышками.

Варенье из роз

Источник: http://peykefir.ru/chajnaya-roza-poleznye-svojstva.html

Источники: http://hochu.ua/cat-health/womens/article-39403-sezon-zagotovok-poleznyie-svoystva-chaynoy-rozyi/, http://realchinatea.ru/shop/untea/kitayskaya-roza, http://peykefir.ru/chajnaya-roza-poleznye-svojstva.html

Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением