» Как правильно заварить

Правильно заварить зеленый чай пропорции

Чай – это один из самых любимых и популярных напитков во всем мире. Чтобы насладиться его приятным ароматом и освежающим вкусом, вы должны знать как правильно заваривать чай .

Если следовать китайской методологии, то чаи делятся на черные, зеленые, красные и бирюзовые. В основном, во время чайных церемоний используются бирюзовые чаи – улуны, отличающиеся между собой составом, возрастом чая, высотой произрастания, временем и качеством сборки чайного листа.
Чтобы выбрать сорт чая, вам следует посетить специализированный магазин и выбрать самому подходящий по аромату состав.

Как правильно заваривать черный чай

Для заварки черного чая лучше использовать мягкую, кипяченую воду. Вам потребуется и чайничек – здесь предоставляется выбор: можно использовать фарфоровый или фаянсовый. Но лучше взять керамический, так как он дольше всех остальных изделий держит тепло. Мастера чайного дела утверждают, что правильно заваривать черный чай следует в чайничке и только после этого разливать его по чашкам.
Прежде чем засыпать заварку, ополосните чайничек кипятком – он должен быть теплым.
Необходимое количество заварки на чайничек – 1ч.л. на 1 чашку кипятка.
Процесс заваривания чая длится от пяти до семи минут: плотно накройте чайничек крышкой и прикройте салфеткой, чтобы не выходил пар и не уносил с собой эфирные масла, которые начинают выделяться, когда чайный лист «раскрывается».
Свежий чай рекомендуется выпивать в течение 15 минут после заваривания – именно в это время в нем находится большое количество полезных веществ и насыщенный букет ароматов.

Как правильно заваривать зеленый чай

При заваривании зеленого чая, лучше использовать родниковую воду и чайничек так же следует ополоснуть кипятком. Когда вы заливаете зеленый чай в первый раз и разливаете его по чашкам (предварительно ополоснув их кипятком), эту заварку следует снова вылить обратно в чайничек, чтобы во время следующего разлива напитка по чашкам, получить однородный и насыщенный вкус чая.
Разливать зеленый чай нужно сразу, не оставляя напиток в чайничке – остаток чая становится горьким.
Первое заваривание зеленого чая длится 2 минуты, а каждое последующее заваривание зеленого чая (заваривать можно 3 или 5 раз), удлиняется на полминуты, что помогает еще больше раскрыть весь букет ароматов и вкус чая.

Как правильно заваривать травяной чай

Обычно при заваривании травяного чая, листья и засушенные цветы лекарственных растений добавляют в черному чаю или зеленому, в пропорциях один к трем (если травы засушенные) или просто по вкусу, если травы и плоды свежие.
Для того чтобы улучшить вкус и аромат напитка, цветы, плоды и листья нужно измельчить и только затем добавить к чаю.
Если вы хотите добавить кусочки кореньев и стеблей, их сначала нужно проварить в небольшом количестве воды в течение 10 минут.
При приготовлении чая в который вы хотите положить целых набор трав, сначала проверьте сочетаются ли они между собой: возьмите по листику от каждого растения и перетрите их в руках. Если аромат, который получился от смешения трав вам нравиться – значит заваривайте и наслаждайтесь напитком.

Не рекомендуется ежедневно принимать один и тот же травяной чай – каждое лекарственное растение хорошо в меру, а чрезмерное его употребление, приводит к передозировке и возможному отравлению. Старайтесь менять травяной сбор или же пейте чай не чаще трех раз в неделю.

Как правильно заваривать каркаде

Этот изумительный и очень ароматный напиток, раскроется «во всей красе» тогда, когда вы возьмете 10ч.л. каркаде, бросите их в 1 литр кипящей воды и подержите на огне в течение 5 минут. Чай каркаде пьется с сахаром, который улучшает все вкусовые качества напитка. Лепестки, оставшиеся после заваривания чая, можно употреблять в пищу – они эффективно защищают организм от вирусных и инфекционных заболеваний.

Как правильно заваривать чай пуэр

Чай пуэр перед завариванием следует промыть: насыпаем в чашку или чайничек чай и заливаем его кипятком. Через секунд 20 сливам воду и выливаем ее – эта вода промыла чайный лист и напитала его достаточной влагой для заваривания.
Заливаем чай кипятком, настаиваем в течение 3 минут и выливаем его в чашку. Теперь можно наслаждаться получившимся напитком.
Если вы посчитали что вкус и аромат чая получился слабым – настаивайте чай еще дольше, а если слишком крепкий – уменьшите время заваривания.
Чай пуэр можно заваривать до 7 раз.

Глинтвейн в домашних условиях, рецепт приготовления
Глинтвейн - напиток на основе нагретого красного вина с добавлением ра.

Инструкция по завариванию

В способах заваривания разных видов чая существуют свои нюансы, которые влияют в итоге на химический состав напитка, а значит, и его полезные свойства. Чаще всего черный чай готовится по следующей схеме: положить в чайничек сухих листьев, залить кипятком, и через 5 минут заварка для чая считается готовой. Десятки лет так готовят чай в домашних условиях. Или же, в последнее время все больше людей пользуется чайными пакетиками. потому что это экономит время. Но если вы никуда не торопитесь и хотите насладиться богатым ароматом чая, распробовать приятный вкус, то существует довольно простой способ приготовления чая. Никаких сложных хитростей.

Лучше всего для заваривания подходит фарфоровая и глиняная посуда. Предварительно необходимо обдать чайник кипятком. Если вы собираетесь заваривать черный чай. то далее нужно засыпать чай в такой пропорции: 1 маленькая ложка с горкой на порцию чая + еще 1 ложечка заварки. Заполняем чайник на 2/3 только что вскипевшей водой. Причем, кипятиться вода должна первый раз. Через пять минут доливаем воды так, чтобы уровень ее не достигал 1 см от края заварного чайника. Травяные и фруктовые чаи заваривают также, как и черный, #8211; в две заливки. Сначала делаем густой настой на 2/3 объема, затем доливаем немного остывшую воду.

При заваривании зеленого чая нужно обдать чайник кипятком, засыпать заварку в пропорциях чуть меньших, чем для черного, а именно: 1 маленькая ложка заварки на 1 чашку чая. Далее необходимо залить недавно вскипевшей водой, но не кипятком. Оставьте чайник после закипания минут на 8, чтобы температура воды спала до 80 градусов. Уровень горячей воды должен быть таким, чтобы только укрыть листья. Эту воду сразу же сливаем, и вновь заливаем чайник на 2/3 горячей водой. Настаиваем чай две минуты и разливаем по чашкам. Далее можно снова заваривать чай горячей водой по той же схеме горячей водой. Разве что давать настаиваться чаю нужно несколько дольше, примерно на минуту-полторы каждый раз. Хороший зеленый чай можно заваривать до пяти раз подряд.

Горячий каркаде заваривается тем же способом, как и обычный черный чай. А вот для приготовления холодного каркаде используется другая технология. Сперва, нужно обдать чайник кипятком, затем засыпать заварку в пропорции: 1 маленькая ложка заварки на 1 чашку + еще 1 ложка. В первый раз заливаем чайник доверху только что вскипевшей водой, даем настояться примерно 5 минут. После этого нужно слить напиток из чайника в другую посуду, а заварку оставить. Во второй раз делаем то же самое #8211; заливаем горячей водой, даем настояться 5 минут и добавляем к первой части настоя. Теперь можно добавить сахар, подождать пока остынет и наслаждаться холодным каркаде.

Соблюдение этих небольших хитростей поможет приготовить вам ароматный напиток с насыщенным вкусом.

Приветствуем на сайте Чайная душа. Совершите увлекательное путешествие в историю чая.

Источник: http://teasoul.ru/instruction/

Горячая чашка               

Обязательно учитесь правильно заваривать зеленый чай!

Как правильно заварить зеленый чай? Научиться грамотно делать это – целое искусство. Многие считают, что достаточно взять щепотку, которая помещается у вас в пальцах, всыпать ее в чайник и залить кипятком.На самом деле, чтобы все целебные и полезные свойства зеленого чая раскрылись, необходимо знать несколько особенных методов и приемов.

Польза зеленого чая

Японские ученые проводили исследования и выяснили, что люди, регулярно употребляющие зеленый чай, живут на 5-7 лет дольше. В зеленом чае содержится множество полезных для нашего организма витаминов и микроэлементов. Он является натуральным антиоксидантом, что позволяет организму продлить молодость, укрепляет тонус и свежесть кожи.

Регулярный прием зеленого чая способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. В растении содержаться такие полезные вещества, как йод и фтор.

Данные химические элементы полезны для тех, кто выводит шлаки из организма, а также долго сидит за компьютером.

Зеленый чай можно использовать как противомикробное, противовирусное и противовоспалительное средство. Напиток препятствует возникновению раковых клеток. Обязательно употребляйте напиток без сахара, не используя также молоко, ведь оно снижает антиоксидантные свойства чая.Можно добавить немного меда.

Вред зеленого чая

Вещества, которые защищают наш организм от сердечно-сосудистых заболеваний и раковых клеток, называются полифенолы. В большом количестве они дают нагрузку на печень. Напиток также опасен для гипертоников, поэтому им нельзя злоупотреблять людям, имеющим проблемы с высоким давлением.

Большое количество выпитого зеленого чая приводит к эффекту опьянения, что проявляется в виде головокружения, головной боли, тошноты и слабости. Пейте зеленый чай в меру! Четырех-шести чашек будет достаточно для того, чтобы держать свой организм в тонусе.

На самом деле эффект от чая пуэр всего лишь бодрящий и тонизирующий!

Как убрать накипь в чайнике лучше всего прочитать здесь !

Технология заваривания зеленого чая

• Для заваривания необходима чистая, мягкая вода. Приобретите в магазине бутылку негазированной воды или отфильтруйте дома ту, которая течет из крана.
• Налейте воду в чайник, дайте ей закипеть. Как только она закипит, небольшое количество воды влейте в емкость, чтобы прогреть ее стенки.
• Чистой и сухой ложкой наберите необходимое количество чая. Как правило, чайная ложка без горки заваривается на 150 мл воды. Обычно необходимое количество написано на упаковке.

Очень важным является время заваривания. Оно зависит от сорта и урожая.

Теперь залейте заварку нужным количеством воды. Она должна быть не кипящей, а немного остывшей.

Закрываем чайник крышкой. Если на упаковке не написано время заваривания, напиток в среднем будет готов через три-четыре минуты.

Аккуратно разлейте чай по чашкам, соблюдая пропорции.

Отличительной особенностью зеленого чая является то, что его можно заваривать многократно. Вкус будет оставаться насыщенным до тех пор, пока вы в пятый или шестой раз не зальете его новой порцией кипятка.

Какими полезными свойствами обладает зеленый чай?

Зеленый чай является антиоксидантом, благотворно влияя на уничтожение раковых клеток. Выводит шлаки из организма, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, делает кожу чистой и здоровой.

Вреден ли зеленый чай?

Напиток вреден лишь в том случае, если вы чрезмерно увлекаетесь его употреблением. Большое количество зеленого чая вредит печени, а также противопоказано людям с высоким давлением.

Как правильно заваривать зеленый чай? Важно соблюдать время и пропорции, соответствующие сорту и урожаю чая. Напиток сможет выдержать пять-шесть заварок.

Хельба это не что иное как очень полезный и вкусный желтый чай из египта .

Пару вкуснейших рецептов по приготовлению быстрого пирога к чаю вы можете увидеть на этой странице .

Статья познавательная,для тех,кто совершенно не знает,как заваривать чай.Одна моя знакомая,заваривала в чашку щепотку зеленого чая,как заварку и цедила целый день,это неправильно и вредно.С помощью вашей статьи доказала свою правоту.Заваривать зеленый чай-это целое искусство.И целебные свойства пойдут во благо,а не на вред.

Ещё надо упомянуть, что зеленый чай не рекомендуется для тех, у кого есть проблемы с желудком, тем более язва. Я зеленый чай никогда не завариваю крепким, потому что у меня от него язык вяжет, наоборот, делаю его послабее и пью прохладным, поэтому это для меняя только летний напиток. Думаю, что ничего плохого и в моем способе нет.

К сожалению, не на всех пачках указывается инструкция по завариванию именно этого чая. особенно такая проблема есть в чайных магазинах, когда они в стандартную упаковку могут насыпать любой чай. Я так когда-то взяла сильноскрученный зеленый чай и кинула ложку#8230; Он был такой темный, словно и не зеленый вовсе. А потом я поняла, что достаточно 2-3 палочек ))
А на счет того, что можно заваривать его аж до 5-6 раз #8212; этого я не знала. спасибо.

Источник: http://ahotcup.com/chai/prigotovlenie-chai/obyazatelno-uchites-pravilno-zavar.html

Источники: http://v-domashnih-usloviyah.ru/kak-pravilno-zavarivat-chaj/, http://teasoul.ru/instruction/, http://ahotcup.com/chai/prigotovlenie-chai/obyazatelno-uchites-pravilno-zavar.html

Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением